モモ_(料理)関連エントリー

(チロル学)モモのチロル&お料理漢字クイズ

【チロル研究論文】 ~モモのチロル~ チロル学研究所所長 ヒロ 今回はポストペットのモモのチロルです。 モモだから桃の味です。 さらに餅を入れて『ももち』味です。 おぉっダジャレです。 チロルもやるなぁ良いダジャレです。 グーです。 ...

(チロル学)モモのチロル&お料理漢字クイズ

イタリア料理 イルクオーレ

またまた、 イタリア料理のイルクオーレ に行っちゃった。 イルクオーレは、 えるこみ、リビングさいたま“読者がえらぶ わが街いい店大賞” に輝いたお店なんです。 予約しないで行くといっぱいで入れないこと何度もありました。 ...

イタリア料理 イルクオーレ

創作料理こっく(岡山市国富)

なんと、「ランチが美味しい」って話題だった 創作料理こっくが日曜日のランチもやってました なので早速行ってきました~ ランチは週変わりらしく… この週は「鶏モモのソテー」と「サーモンムニエル」の肉料理と魚料理。 ...

創作料理こっく(岡山市国富)

ドイツ料理を食べてきたよ♪

札幌では数件しかないドイツ料理の店♪ 噂には聞いていましたが、見つけることができました☆ 店内カウンターはオープンキッチンでシェフの料理の様子が見られます。 ...

ドイツ料理を食べてきたよ♪

【お店紹介編】ネパール/インド料理@高槻「PUJA」

【2月24日夜の記事】 高槻のインド・ネパール料理店「 PUJA (プジャ) 」の開店1周年記念ディナーに常連のP氏が招待され、そのおこぼれにあずかった まずは、お店紹介編 ナマステポーズのシェフ殿。 店の方々もフレンドリー。 ...

【お店紹介編】ネパール/インド料理@高槻「PUJA」

モモ_(料理)とは?

モモは、広くチベット文化圏で食べられる蒸し餃子様の食べ物。
具は野菜とヒツジ マトン、ヤクなどの肉が用いられる。これを揚げた場合もモモと呼ぶことがあるが、通常コティと呼ばれる。ネパールでも一般的なためネパール料理と思っている日本人も多い(実際ネパール料理店のメニューに含まれる)が、チベット料理と受け止めるべきである。
家庭での通常食ではなく、トゥクパと同様特別食である。
満州族も晴れの日に大量の餃子(茹で餃子が多い)を食べる習慣があり、チベットと清朝との関係が深かったことを鑑みても、中国からの伝来や影響が強くみうけられる食べ物である。
チベット もも

モモ (料理)の詳細